Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G — компактный трёхуровневый шокер с расширенным функционалом для профессиональной кухни. Модель оснащена автоматической оттайкой горячим газом и поддерживает температуру в камере до -40 °C, что выгодно отличает её от аналогов. Встроенный термощуп с подогревом позволяет завершать циклы по фактической температуре внутри продукта. Дополнительные функции закалки мороженого и санитаризации рыбы расширяют сферу применения оборудования.
Аппарат рассчитан на размещение 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Он охлаждает до 36 кг продукции с +90 до +3 °C за 90 минут и замораживает до 25 кг с +90 до -18 °C за 240 минут. Доступны мягкие и интенсивные режимы охлаждения и замораживания, что позволяет работать как с плотными, так и с деликатными продуктами.
Корпус из нержавеющей стали с теплоизоляцией 61 мм обеспечивает стабильность параметров даже при внешней температуре до +40 °C. Многофункциональная панель управления с увеличенным дисплеем упрощает настройку программ и снижает вероятность ошибок персонала. Высота позволяет устанавливать сверху пароконвектомат аналогичного формата.
Особенности:| Температурный режим (°C) | +90...-18 |
| Количество камер | 1 |
| Бренд | POLAIR |
| Тип оттайки | Автоматический |
| Хладагент | R404 |
| Энергопотребление (кВт/сутки) | 10.4 |
| Мощность (Вт) | 1550 |
| Напряжение (В) | 220 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал обшивки корпуса внутри | Нержавеющая сталь |
| Тип двери | Глухой |
| Количество дверей | 1 |
| Панель управления | Электронная |
| Наличие подсветки | Нет |
| Наличие замка | Нет |
| Хладорежим | Низкотемпературный |
| Наличие колес | Опция |
| Вес нетто (кг) | 166 |
| Ширина в упаковке (мм) | 880 |
| Глубина в упаковке (мм) | 940 |
| Высота в упаковке (мм) | 1830 |
| Вес брутто (кг) | 212 |
| Толщина стенки корпуса (мм) | 61 |
| Цвет | Серебристый |
| Гарантия (мес) | 12 |
| Расположение агрегата | Нижнее |
| Полезный объем камеры (м³) | 0.28 |
| Производительность замораживания (кг/цикл) | 25 |
| Производительность охлаждения (кг/цикл) | 36 |
| Количество уровней | 10 |
| Термощуп | Да |
| Тип гастроемкости | GN1/1, EN 40x60 |
| Тип агрегата | Встроенный |
| Размер противня (мм) | 400х600 |
| Температура заморозки продукта (°C) | +90...-18 |
| Температура охлаждения продукта (°C) | +90…+3 |
| Время охлаждения (мин) | 90 |
| Время заморозки (мин) | 240 |
| Размер гастроёмкости | GN1/1 |
| Артикул | CR10-G |
| Ширина (мм) | 800 |
| Глубина (мм) | 860 |
| Высота (мм) | 1620 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.